Auberge « Zum Engel »

Klaus und Michaele Steiert
Alpersbach 14
79856 Hinterzarten
Tel.: +49 7652 1539

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Heures d’ouverture du restaurant

Ouvert sans interruption.
11h45 – 13h45 et 18h00 – 20h30 cuisine chaude
14h00 – 18h00 seulement des en-cas
Jeudi–jour de repos.

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Auberge Zum Engel -

Un repos bienfaisant pour toute la famille.

Arriver et se sentir à son aise – C’est au beau milieu de ce qu’il y a de plus beau en Haute Forêt-Noire, enchâssé dans un paysage naturel merveilleux, que se trouve notre « Engel » à une altitude de 1 030 mètres.

C’est là que nous ferons de notre mieux pour satisfaire tous vos exigences que vous avez vis-à-vis d’un paradis de vacances pour toute la famille – un calme olympien, une nature fantastique, de délicieuses spécialités régionales badoises, des chambres confortables dans le style de la Forêt-Noire.

Nous sommes des « Naturpark Wirte » (hôtes du parc naturel) et membre de « Schmeck den Süden » (goûte le sud), et travaillons ainsi de nombreux produits de notre belle région.

Herzlich willkommen im Gasthaus "Zum Engel"

A bientôt en Forêt-Noire !

Votre

    et votre équipe Engel

Galerie de photos -

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  • Aussicht vom "Engel" in Hinterzarten
  • Schwarzwaldweiher beim "Engel" Hinterzarten
  • Gasthaus zum Engel in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Gasthaus zum Engel in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Gasthaus zum Engel in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Pferde im Schwarzwald
  • Ziegen beim "Engel" in Hinterzarten
  • Gasthaus zum Engel in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Pferdekutsche beim "Engel" in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Kapelle beim "Engel" in Hinterzarten, Schwarzwald
  • Gemütliche Sitzbank beim "Engel" in Hinterzarten
  • Gasthaus zum Engel in Hinterzarten, Schwarzwald

L’histoire de l’ « ENGEL »

La tradition et la modernité vous souhaitent la bienvenue.

Der "Engel" anno dazumal

Notre auberge « ENGEL » se trouve à Hinterzarten dans le hameau d’Alpersbach à 1 030 m d’altitude. C’est en 1446 que la ferme est évoquée pour la première fois par écrit sous le nom de « Kaspelhof ».

Ce n’est cependant que 150 bonnes années plus tard que la ferme a reçu son nom lorsque Caspar Steinhart en a pris possession en 1603. Au fil du temps, la « Caspar’s Hof » est devenue « Kaspershof », prononcée « Kaspelhof » dans le dialecte local.

La première autorisation en tant que débit de boissons a été accordée à Josef Steierl en 1837. C’est ce dernier qui a ouvert un tel établissement sur sa ferme. Le droit de l’aubergiste a été, à partir de ce moment, transféré aux exploitants qui lui ont succédé.

Lorsque Paul et Sophie Steierl, les grands-parents du propriétaire actuel, ont repris la « Kaspelhof » en 1928, l’établissement est déjà connu de ses clients sous le nom d’ « Engel ». Il est aujourd’hui impossible de retracer le cheminement qui a conduit à ce nom populaire. C’est Paul Steierl qui a aménagé les premières chambres d’hôtes.

Le 29 août 1949, il a dû assister impuissant à la destruction par les flammes de sa ferme en l’espace de quelques minutes. C’est en un temps étonnamment court que la reconstruction a eu lieu. La famille a pu emménager le 20 décembre, encore avant Noël dans la nouvelle « Kaspelhof ». C’est en 1962 qu’Albert et Gertrud Steierl, les parents de Klaus Steierl, ont repris la succession de l’ « Engel ».

Les hôtes actuels, Klaus et Michaele Steierl, gèrent l’auberge « Zum Engel » depuis 1992 avec beaucoup de créativité, d’engagement et de passion. Sous leur direction, l’auberge avec ses douze chambres et son agréable salle de restaurant est devenue ce que vous connaissez et appréciez aujourd‘hui.

Et la prochaine génération aussi s’est déjà décidée en faveur de la gastronomie. Les fils de la maison, Christopher et Adrian ont appris le métier de cuisinier, la fille Hanna poursuivant une formation de restauratrice professionnelle.

  • Der "Engel" anno dazumal
  • Der "Engel" anno dazumal
  • Der "Engel" anno dazumal
  • Der "Engel" im Wandel der Zeit